日前，国家中医药管理局举办的“冬病夏治与夏季养生”专题发布会上，中医药专家推荐了4款夏季养生食谱。今天我们来到阿庆嫂餐饮有限公司，跟随王望龙师傅学习其中一道“绿豆百合莲子汤”的做法。

食材：绿豆50g，干百合20g，莲子15克，少量冰糖。

做法：先将上述食材浸泡一个小时左右，待水烧开之后，依次放入莲子、绿豆、干百合，接着调至小火慢煮10分钟到20分钟。其间，可以根据个人喜好，适当加入红枣或者枸杞作为点缀。

绿豆百合莲子汤具有清热解暑、宁心安神的作用，适当冷藏后食用，口感更佳。不过要注意，脾胃虚寒的人群不宜过量食用此汤，糖尿病患者熬煮时不宜添加冰糖。

编辑丨应祎

校对丨应栩漪

二审丨胡灿彦

终审丨黄俊