时至六月上旬

青梅压枝的时节已至尾声

枝头最后一抹翠绿

提醒着惜时的人

酿青梅酒，要抓紧了

陈家木桥社区毗邻塘栖超山风景区

此地盛产青梅，每逢时令

不少居民仍延续着酿制青梅酒的习俗

今年，社区携手“话梅集”

举办“青梅酿酒”文化活动

近百位街坊邻里、周边商户一同赴约

活动现场的长桌堆满青翠梅子

清冽酸甜的果香让人未饮先醉

酿酒的步骤并不复杂，却讲究耐心

挑出完整无疤的青梅，去蒂、洗净、彻底晾干

在广口瓶底铺一层老冰糖

码入青梅，再铺糖，层层叠叠

最后倒入纯粮白酒，封紧盖子

密封后置于常温避光处浸泡6个月以上

让青梅的果香与酒香慢慢融合

冰糖的清甜中和青梅的酸涩

酿成后酒液澄澈

入口清甜回甘，余味悠长

佐几颗浸酿青梅，配一碟酱鸭

家常饭桌也有别样风雅

招待亲友或是送给远方的客人

让家乡味道，随着酒香传递到四面八方