糯米贴又称“糯米塌”，是瑞安地道的小吃之一。香甜的糯米+猪油独特的香气。虾皮葱花丰富层次，吃起来外脆里嫩，浓郁的焦香味越嚼越香。

朱记糯米贴是必打卡的老城糯米三巨头！去晚了就吃不到的“天光”。朱记开店36年，收获糯米粉无数，也是许多老一辈人儿时的回忆。

在老城区道院前街17号的犄角旮旯里藏着一家看着不起眼的小吃店——河坊斋，但是这家店十年前就把瑞安的糯米塌卖到了北京城，引起多方轰动，并成功引来《央视美食频道》的关注，拿下一个全国特色小吃店的铭牌。

这款改良版的传统小吃“糯米塌”，与其他家方形的糯米塌不同，河坊斋做得呈圆形，个头比普通的要略小，也不会长时间一直放在锅上热着。只有客人上门之后，才会把早上做好的糯米塌拿出现煎，大火铁板划一勺猪油化开，等糯米塌至两边金黄，两勺自制的香菇肉酱，虾皮，葱花撒上，然后滋上黄酒提香，整个过程也就3分钟左右，但就是能让你的口水泛滥。

◆ 肉包、菜包 ◆

开在万松西路上的玉林包子店，每天从清晨便开始升起阵阵热气，来的客人大多都是老城区的老客，慕名而来的人也不在少数。师傅已经做了40多年的包子了，想吃他们家包子得赶早，一不小心就卖完了。

◆ 猪脏粉 ◆

家常猪脏粉当早餐是个好选择！米粉在高汤里滚煮，再捞上猪血猪脏和一勺汤，吃之前再放点咸菜，美味一口满满～无论是阿林粉店的猪脏砂锅还是老硐桥的猪脏粉，都深受瑞安人的青睐。

◆ 金钩姜酒索面 ◆

索面汤，瑞安人平时喜爱的一种面食，其中当属南山村的最有名，至今已经有一百多年的历史。索面最大的特点就是细且温润。因为制作过程中只加入盐，不过多调味，很适合调理肠胃的时候吃。不妨来商城大道上的悠然南山索面馆尝一尝，金钩虾米姜酒加上一个煎蛋，老酒汤里混着辛辣的姜丝沫儿，恰到好处，真香！

小红书@张张自嘻

◆ 馄饨淘丝 ◆

馄饨里藏着一条条软糯的年糕，八角饮楼的一碗点心，穿过味蕾能瞬间带你回到小时候，这是回忆里的味道。

◆ 猪油盐饼 ◆

猪油盐饼是独属于瑞安的地道小吃，土生土长的瑞安人都知道藏在解放中路193号小巷里的那家百打糕猪油饼店，刚煎好的猪油盐饼油脂香气丰富，但并不腻人。趁热吃上一口，外脆里嫩，口感绵密。咸香的口感连吃五个都不会感到腻。

方形的百打糕外面是煎的糯米，又脆又糯，里面有花菜、球菜、豆腐干的馅料，刚出炉要趁热吃哦！（温馨提示：该店下午1点后才营业，想吃的朋友别跑空）

小红书@虎妞

◆ 灯盏糕 ◆

在莘塍的一万客温州名点灯盏糕这家店外，买灯盏糕的人时常排起长队，去晚了就买不到了。灯盏糕一口咬下，外皮又香又脆。内里满满当当的肉馅，萝卜丝吃起来鲜甜解腻，吃完一个超满足。（温馨提示：该店10点30分后才营业，想吃的朋友别跑空）

◆ 馒头贴 ◆

馒头贴是瑞安排名前列的一个美食，是瑞安人的“天光”之一。说到馒头贴，锦湖路上的北门头馒头贴店一定是必打卡之地。他家的馒头贴刚出炉的时候是最好吃的，脆脆的底，吃一口还有点点汁水，味道非常不错。

◆ 咸菜饼 ◆

是金子总会发光，好大饼总会飘香，一个看似平凡却又不普通的咸菜饼藏不住啦，它来自市区邮电南路一家小有名气的燕子煎包店。

作为一个大饼，看似其貌不扬，普普通通，却在每一道工序上保持应有的“自我修养”。和传统街头的咸菜大饼不同，这里的咸菜饼不会泡在一天都不换、看起来黑呼呼又深不见底的大油锅里。改良的炉具看起来清清爽爽干干净净，只要发现锅里油出现一点黑色，就会马上换成新油。

不像传统的大饼那么干扁。它圆咕隆咚胖乎乎的，毕竟肚子里面塞满了馅料。咬第一口，你就能感觉外表酥脆，内里软绵；咬下第二口，满满的馅料连同酥皮夹杂着热气带肉汁“嗖”的就钻进嘴里了，享受！

◆ 烧饼 ◆

烧饼是很多地方都有的，瑞安的烧饼有独到之处。每次路过解放中路的光荣烧饼时，隔着老远就能闻到猪油烘烤的香气。刚出炉的烧饼，葱花混合着肥肉的香气，咬一口外酥里嫩，外皮被油香浸润，一点都不腻，就连不爱吃肥肉的人都会爱上。

很多人不知道，这是一家百年老店，第三代师傅也已经做饼40年了，代代相传口碑好，现在一天能卖700—800个饼。

大众点评@大搜罗

◆ 番茄牛肉面 ◆

瑞安人吃“天光”也经常会在家做一碗酸甜的番茄炖牛肉，煮面时当浇头，给开学的孩子补补身体好长个子。营养全面，当早餐是再合适不过啦。

除了以上瑞安人爱吃的“天光”

大家还有什么必吃的瑞安早餐店推荐呢？

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