大家注意啦

甘蔗作为一种清甜多汁的食品

一直很受欢迎

但它也有可能

变成致命的“毒药”

关于吃甘蔗中毒的案例屡见不鲜

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甘蔗大量成熟上市

多地发出紧急提醒

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那么

甘蔗到底为何会引起中毒?

啥样的甘蔗不能吃呢?

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甘蔗会产生霉变

其中有剧毒物质

节菱孢霉菌大家可能很少听说过，它是在自然界中不常见的一类霉菌，是一种植物腐生菌。

节菱孢霉菌在甘蔗产区（广东、广西）和变质甘蔗中毒发病区（主要是北方地区）的甘蔗样品中均有分布。

甘蔗由于长期储存，而且储存、销售过程中保存不当，可以产生霉变。霉变甘蔗会出现内芯发红、变软、长毛等霉变特征。

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而霉变甘蔗中含有节菱孢霉菌，节菱孢霉菌会产生一种剧毒的物质：3-硝基丙酸。3-硝基丙酸是一种真菌毒素，主要损害中枢神经系统，并累及消化系统。

食用霉变甘蔗后

有哪些症状表现？

3-硝基丙酸中毒潜伏期为10分钟~48小时，一般为2~5小时，潜伏期越短，病情越重。

误食霉变甘蔗后

如果感觉到不适

立即前往医院就诊

及时治疗！