要说最近最热的话题除了“尔滨”，那必须是电视剧《繁花》。虽然该剧已经收官，但热度依然不减。剧中主角们的衣食住行成了热门话题，地道的餐饮，更是受到了观众们的争相打卡。

在剧中，无论是大饭店里的招牌菜式，还是家常的泡饭油条，主角们都吃得津津有味，也让小编看得垂涎欲滴。

剧里宝总有句经典台词，“吃那么多山珍海味，还是一碗泡饭最好”。

说到“泡饭”，泗门人肯定不陌生。汤汁夹着各式配菜裹着米饭，汤饭交融间非常开胃过瘾。如剧中所说那般，再奢侈的山珍海味，也抵不过这份返璞归真的幸福。

泗门人家里常吃的泡饭便是最简单的开水泡饭。前一晚剩下的隔夜饭，用开水冲泡，搭配上咸蛋、腐乳、泗门榨菜等各种小菜。

河塍路上也有不少卖泡饭的店，店里卖的一般都是菜泡饭、年糕泡饭，有菜有饭，冬天来上一份，别提多“落胃”了。

在剧中，汪小姐与阿宝初识时，她吃的早点就是粢饭。

“我一天只吃了个油墩儿，汪小姐”，剧中外地在沪经商的范老板，右手油墩儿，左手大哥大。

这个油墩儿就是泗门人土话说的“油乌句”。在河塍路及泗门其他街巷里，依旧能看到它的身影。人们围在摊子前，耐心等待着热气腾腾的“油乌句”出锅，刚出锅时，金黄酥脆、鲜香可口，一次总要买上不少。

作为“海宁皮草小王子”的魏总，被汪小姐从至真园包厢赶出来，和兄弟们蹲在走廊吃的黄鱼面。魏总爱吃的黄鱼面，泗门河塍路上也有“同款”。

鲜活的黄鱼经油炸而成，鱼肉香酥，面汤味浓香醇，特色碱面劲道十足。鱼酥、汤浓、面滑，来上一口让人回味无穷。

一盘香干，一份匠心。柴火细煮、诚意手作，五十多年的坚持，让一块小小的“阿寿香干”荣膺宁波市非物质文化遗产。

“阿寿香干”是泗门非常热门的一道豆制品菜肴，因传承于第六代弟子钱福寿而得名。其制作工艺采用原始土工具祖传秘方制作而成，采用无公害纯天然 “八月曝黄豆”为原料。

经浸豆、磨浆、煮浆、压浆、点卤、压型、切块、包布、定型、煮制、摊晾等工序制作而成，香干口感醇厚且富有韧性，质地紧密扎实、细韧耐嚼，回味咸香。

泗门毗邻杭州湾，全镇海岸线长7.2千米，因滩涂辽阔多产小海鲜，所以各式各样的小海鲜自然而然便成了泗门的特色美食。

余姚四先贤之一的黄宗羲曾这样描述泗门，“日日街头鲑菜满，不妨长作四门人”，“鲑菜”指的便是泗门小海鲜，足见旧时泗门街市的繁华以及泗门人对小海鲜的喜爱。

泗门下辖的万圣村还是余姚市唯一的渔业专业村，有着悠久的捕鱼传统。每年8月中旬到次年4月底，是渔民出海捕鱼的时节，出产的小海鲜享誉四乡。

年轻人下饭必备“电子榨菜”，泗门人家中少不了泗门榨菜。

泗门榨菜起源于1962年，泗门区曹娥公社农民姚长灿自萧山引进榨菜籽0.75千克，在自留地上试种成功，次年起大古塘以北棉农相继效仿种植，面积不断扩大。20世纪80年代，棉农在棉花收获后基本上纯种榨菜，泗门区成为“浙式”榨菜主产区。

时至今日，泗门榨菜不仅一直在口感上进行优化提升，还不断研发丰富产品类型，形成了以低盐产品为主，拥有不同系列、口味、规格包装的榨菜丝、芯等产品300余种。

泗门榨菜种类多，吃法也是多种多样，是名副其实的“下饭菜”“开胃菜”。配粥、配泡饭、烧汤、炒肉……就连蒸鱼、煮面，加上它也是别有一番美味。