江南的风吹拂着岁月的枝叶

浣纱江水流淌着西施的故事

有一种味道在舌尖打转千年

给人温暖，令人思念

这是妈妈的味道

这是游子的乡愁

无论

你留守家园

还是奔波远行

诸暨老味道

永远是我们难以割舍的牵挂

“民以食为天”。自古以来，饮食和政治、民族、文化、地理、物种等都紧密地联系在一起。诸暨地处浙江省中北部，是越国古都，西施故里，独特的地理位置和悠久的历史文化，使诸暨的餐桌既有传统的越味，也有外来的北方风味和南方情调。

为呈现诸暨美食背后的历史文化，诸暨市文化广电旅游局、诸暨市文化旅游集团、诸暨市融媒体中心联合摄制10集系列短视频《诸暨老味道》，主播带您寻访传统美食，感悟其蕴含的生活哲理。今天推出第三集《草塔羊肉》。

 “冬吃羊肉赛人参”。在诸暨，提到羊肉，人们就会马上想到草塔羊肉。草塔羊肉在吃法上不同于红烧、炖焖，全是白切蘸调味，保持了羊肉的原汁原味。它雪白晶莹的外观，紧致鲜嫩的口感，完全取决于烹饪工艺上的讲究。这道昔日过节待客用的珍馐佳肴，如今随着交通的便利、物质的富足，成为了诸暨寻常百姓的家常美食。